Тмин

Тмин - травянистое растение семейства зонтичных, владеющее особенным запахом. Вырастает в природных критериях по всей Европе и в западной части Средней Азии. Латинское заглавие тмина - циминум. В семенах тмина содержатся эфирные масла, жиры и почти все остальные вещества, которые усиливают аппетит. Симпатичный мощный запах, горький, слегка жгучий вкус. Чрезвычайно похож на кумин, из-за чего же их нередко путают. Чешуйчатые ножи Тюмень с терпко-острым привкусом созданы для уникальной выпечки, особенных овощей и блюд из картофеля, добавляют в супы, соусы, квашеную капусту, при засолке помидоров и огурцов, в сырные закуски, пиво, квас, к печеному и тушеному мясу. Тмин употребляется как целый, так и молотый. Взаимозаменяем с анисом.